För att palla en tripp till Ullared måste man vara förberedd även när det gäller magen. Man måste äta ordentligt för att orka fynda och shoppa loss. Vi har med oss de nu traditionella Ullaredswrapsen, se recept nedan, finns även i versionen Göksäterwraps. Dessa plockar vi upp ur kylväskan och äter i bilen när vi väl har fått en bra p-plats. Äts med kolsyrat vatten till och en slurk kaffe och sedan är man klar att ta itu med Gekås i några timmar.

När vi väl är klara med alla inköp och är nöjda, trötta och hungriga, kör vi någon mil mot Göteborg till Rolftorp där Gässlösa naturreservat ligger. Här äter vi upp resten av Ullaredswrapsen med en god kaka/efterrätt och kaffe, så är vi klara att orka med resan hem. I Gässlösa finns en stor p-plats som nästan är trolsk med utsikt ner mot en liten bäck och med ett fantastiskt ljus skapat av bokskogen. Missa inte detta om ni åker till Ullared.

Gässlösa består av bokskog. Inom reservatet ligger Böstesberget. På berget finns även ek. Från dess topp kan man vid klart väder se Kattegatt, 17 kilometer bort. Stenån rinner genom området i en djup ravin. Inom reservatet finns på våren, innan träden fullt slagit ut, arter som vitsippa, harsyra och ekorrbär.

Ullaredswrappen, typ 10 rullar

Röran:

• 2 – 2,5 dl crème fraiche
• 1,5 dl naturell keso (eller go crazy och ta en smaksatt)
• ½ dl majonnäs
• Krydda förslagsvis med: salt, peppar, grön curry, chili, citron och lite örter.

Att röra i röran:

• 4 hårdkokta ägg
• 2 burkar tonfisk i vatten och/eller olja
• 1-2 äpple, syrligt
• 1 dm purjolök, fint hackad
• 2 avokado

Rör ihop allt och lägg fyllningen på mjukt tunnbröd som rullas ihop och plastas in.

Psst … missa inte att läsa om Årets Ullaredsresa!